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Intégration de molécules fonctionnelles dans des auto-assemblages émulsionnés de monoglycérides : évolution structurale et rôle de l’interface
Sébastien Serieye
isasomes
figure
molécules
limonène
f127
structures
mésophases
émulsions
cubosomes
gouttelettes
taille
l’interface
émulsifiants
température
cubique
phases
journal
δ100
monolinoléine
molécule
s1670
dispersée
surface
maille
paramètre
ηm
monoglycérides
stockage
diffusion
d’eau
hexosomes
cire
hexagonale
particules
paclitaxel
utilisé
l’émulsifiant
vectorisation
émulsifiant
cellules
langmuir
moyenne
ayant
cires
hôtes
émulsion
cellulaire
rayons
stabilité
colloid
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